Recette du gâteau au beurre de cacahuètes au chocolat

Chers gourmets, aujourd'hui, nous vous emmenons dans un voyage culinaire qui va éveiller vos papilles comme jamais auparavant. Accrochez-vous, car nous plongeons tête la première dans l'univers alléchant du gâteau au beurre de cacahuètes au chocolat ! Terriblement gourmand et onctueux, il ravira les amateurs de chocolat.

La richesse veloutée du beurre de cacahuètes et l'intensité exquise du chocolat

C'est cette fusion audacieuse qui caractérise ce dessert hors du commun. D'un côté, la douceur subtile du chocolat, de l'autre, la texture crémeuse et le goût légèrement salé du beurre de cacahuètes. Pour réaliser ce délice, rien de bien compliqué. Il vous suffit de mélanger du beurre de cacahuètes, du chocolat fondant, de la farine, du sucre, des œufs et une pincée de levure chimique. Puis, laissez parler votre four pour cuire ce délice jusqu'à ce qu'il exhale des effluves envoûtantes et qu'elle prenne une teinte dorée.

Recette du gâteau au chocolat au beurre de cacahuète

Servi en dessert, accompagné d'une tasse de café fumante ou d'un verre de lait frais, ce gâteau offre un moment réconfortant. 

Merci à notre blogueuse culinaire Ohlagourmande !

Ingrédients : Pour un moule de 19 cm

• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• 120 g de sucre cassonade
• 125 g de beurre de cacahuètes
• 125 g de farine
• 150 g de pépites de chocolat

Pour le glaçage et la décoration:

• 140 g de chocolat noir en pistole
• 25 g d’huile de pépin de raisin
• Coques de macaron Prêt à garnir
• Sucre coloré
• Hérissons en chocolat de Jours heureux
• pâte à tartiner

Préparation

• Séparer les blancs de jaunes d’oeufs.
• Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver.
• Fouetter les jaunes avec le sucre avec un batteur pendant 5 minutes environ, puis incorporer le beurre de cacahuètes, fouetter quelques minutes.
• Incorporer la farine tamisée puis les pépites de chocolat, mélanger.
• Puis incorporer les blancs en trois fois avec une maryse.
• Préchauffer le four à 180 °C
• Verser votre pâte dans votre moule puis enfourner pour 30 à 35 minutes.
• Laisser refroidir et démouler.
• Préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat au bain marie; puis verser l’huile et mélanger.
• Mettre votre gâteau sur une grille, au dessus d’un plateau puis verser le glaçage.
• Attendre qu’il fige pour commencer la décoration, déposer un peu de pâte à tartiner sur une face de coque de macarons pour aider à l’adhérence puis faire le tour du gâteau.
• Faire un chemin avec du sucre pailleté, déposer vos hérissons, puis mettre quelques minis meringues autour.
• Vous pouvez déguster.
• Préparation au Thermomix
• Séparer les blancs de jaunes d’oeufs.
• Mettre les blancs dans le bol puis donner 1 coup de turbo, ajouter une pincée de sel et le fouet puis monter les blancs en neige 4min/vit3,5 sans le gobelet.Réserver.
• Inutile de rincer le bol, mettre les jaunes et le sucre puis fouetter 2 min/vit3. Ajouter le beurre de cacahuète et fouetter 1 min/vit4, bien racler les bords, ajouter la farine puis mélanger 30sec/vit4.
• Racler les bords, ajouter les blancs puis mélanger 1min/couteau inversé/vit2, racler les bords et recommencer 30sec/couteau inversé/vit2.
• Verser les pépites de chocolat puis mélanger à la spatule.
• Préchauffer le four à 180 °C
• Verser votre pâte dans votre moule puis enfourner pour 30 à 35 minutes.
• Laisser refroidir et démouler.
• Préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat au bain marie, puis verser l’huile et mélanger.
• Mettre votre gâteau sur une grille, au dessus d’un plateau puis verser le glaçage.
• Attendre qu’il fige pour commencer la décoration, déposer un peu de pâte à tartiner sur une face de coque de macarons pour aider à l’adhérence puis faire le tour du gâteau.
• Faire un chemin avec du sucre pailleté, déposer vos hérissons, puis mettre quelques minis meringues autour.
• Vous pouvez déguster.

Variantes possibles : glaçage au chocolat et décoration

Pour un fini élégant et gourmand, vous pouvez préparer un glaçage au chocolat noir. Pour ce faire, faites fondre 140 g de chocolat noir en pistoles avec 25 g d’huile de pépin de raisin, puis nappez-en généreusement le gâteau refroidi. Pour un aspect ludique, décorez le gâteau avec des coques de macaron prêtes à garnir, du sucre coloré et des hérissons en chocolat de Jours Heureux. Ces éléments apporteront une dimension visuelle attrayante à votre dessert.

 Offrez-vous un moment de pur délice avec ce gâteau au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat. Avec sa texture moelleuse et ses saveurs riches et réconfortantes, il est parfait pour toutes les occasions. Retrouvez la suite de la recette et d'autres créations gourmandes sur le blog Oh la gourmande. Et pour tous vos ingrédients et décorations, faites confiance à Jours Heureux pour des produits de qualité et une expérience gustative inoubliable.