Confits dans un sirop d’Armagnac*
Le Canelé, spécialité Bordelaise par définition, est revu ici par le Chef Michel Glosek qui cuisine son Canelé au four avant de le confire dans un sirop d’Armagnac pour nous donner un dessert haut en couleur. Véritable mignardise, vous pourrez déguster ces Canelés de Bordeaux à l’Armagnac en accompagnement d’un café gourmand ou en complément de votre assiette gourmande lors du dessert.
Ingrédients : Sirop : Eau, sirop de glucose, sucre, Armagnac (12 % à 50°), acidifiant : acide citrique. Canelés (6 pièces) (39%) : eau, sucre, farine de BLE, rhum, préparation lactée (LACTOSERUM, matière grasse végétale (coprah), protéine de LAIT, LAIT écrémé), poudre OEUFS entier, arôme vanille.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie: 946Kj- 226Kcal
Matières grasses: 1.4g - Dont acides gras saturés: 1g
Glucides: 52g - Dont sucres: 40g
Protéines 1.6g
Sel 0,06g
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