Pommes de Terre en Chocolat et cœur Praliné de l’île de Ré

Elle ressemble à s’y méprendre à une pomme de terre nouvelle... Jusqu’au moment où vous la croquez ! Les saveurs des différentes couches de chocolats blanc, noir et au lait flattent votre palais de délicieuses sensations... Le meilleur reste à venir, le coeur de la pomme de terre révèle un somptueux praliné noisettes feuilleté qui vient combler vos papilles déjà en émoi...

Si vous êtes allé sur l’île de Ré, vous avez peut-être dégusté une des spécialités régionales de l’artisan chocolatier Eric Vallégeas. Installée dans le joli village de Saint-Martin de Ré, sa boutique-chocolaterie « Ile de Ré Chocolats » est devenue le rendez-vous des gourmands de tous horizons.

Le coup de coeur de Jours Heureux ! Nous avons choisi la famille Vallégeas, chocolatiers de père en fils, pour leur savoir-faire artisanal, leur passion des bonnes choses et leur attachement à l’utilisation d’ingrédients locaux comme le beurre AOP Poitou- Charentes ou la fleur de sel de l’île de Ré.

Découvrez en avant-première, la pomme de terre pralinée de l’île de Ré ! C’est la cuisson au chaudron qui donne à cette spécialité l’aspect irrégulier et la couleur de la pomme de terre !